lottasvensson

Godmorgon på er! :) Idag klev jag upp samtidigt som Simon vid 7. Jag och Ebba gick ut på en morgonpromenad och hon var tröttare än hon brukar. Gick saaaakta ut, och piggnade inte till förrän hon fick syn på en hund längre fram. När vi kom in igen hoppade hon upp på soffans ryggstöd och nu ligger hon där och stensover :). Vid 8 gick Simon till högskolan och jag sitter just nu med en kopp kaffe och kikar på nyhetsmorgon i bakgrunden. Om en liten stund är det dags att börja plugga. Det är en hel del som ska läsas. De 250 sidor jag hade hoppats på är jag långt ifrån men förhoppningsvis har jag läst dom under veckan och sammanfattat :).

Igår, efter en dag med plugg, cyklade jag iväg till Friskis&Svettis för att träna ett styrka/medelpass. Det var så otroligt skönt med ett styrkepass, och jag känner hur bra kroppen mår nu när jag väl börjat träna igen. Imorgon ska jag iväg på ett puls/medelpass och på torsdag blir det troligen aerobics. Jag känner hur kroppen orkar mer och mer, vilket känns jättebra.

Hej på er denna soliga torsdag! :) Efter tre arbetsdagar + en heldag med föreläsning i skolan (måndag, tisdag, onsdag) skall jag idag börja med en intensiv hemmastudietorsdag. Det är dags att ta mig i kragen och nu börja skatterättskursen på allvar. Om två veckor är det dags för tenta och resterande dagar av denna vecka vill jag (önskar jag) hinna läsa det mesta av litteraturen samt fått skrivit en bra sammanfattning. Men emellan pluggandet vill jag också njuta av långa promenader med Simon och Ebba (för det är ju så fint ute nu!), och njuta av de mysiga kvällarna inomhus med tända ljus och bra tv/film. För en studerande är hösten bara för mysig! Pluggsuget kommer tillbaka till max. Nej, nu är det dags att sätta igång! :)

Jag hoppas att ni får en alldeles strålande torsdag!

Härlig hemmastudiedag


Ebba sover gott på soffans ryggstöd. Där är det högt upp och tryggt för en liten vakthund som Ebba vars förfäder låg på klostermurarna och vaktade munkarna i Tibet :).

Hej på er denna onsdagmorgon! Sitter just nu med en kopp kaffe bredvid mig och har precis fått i mig en god frukost. Om en liten stund ska jag och Ebba åka till Ödeborg då jag ska hoppa in och jobba ikväll och imorgon kväll :). Vistelsen i Lidköping var föresten jättetrevlig! Jag och Sofia fick en tur i Lidköping (som förövrigt verkar vara en jättemysig stad), åt en liten lunch i staden och sedan åkte vi ut till Anders stuga som låg längs vänern. Vi grillade, badade badtunna, spelade spel och hade jätteroligt tillsammans. Synd att Josefin inte kunde komma med, men eftersom vi inte ville vara utan henne, så fick vi göra en Josefin istället!





Nu ska jag packa färdigt väskan och sedan är det dags att åka till Dalsland. Trevlig onsdag och torsdag på er!

Pastagratäng med kassler

4-6 portioner. Ugn 225 grader.

Ingredienser:

·         350 g Pasta.

·         2 kryddiga korvar.

·         300 g Kassler.

·         1 msk smör eller margarin.

·         1 gul lök.

·         1 röd paprika.

·         300 g fryst broccoli (Vi använder ett färskt broccolihuvud).

·         3 dl grädde.

·         4 dl crème fraiche.

·         2 msk pesto (Vi använder röd pesto).

·         2 dl riven ost.

Beredning:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna av. Skiva korven tunt och strimla kasslern. Fräs i en stekpanna med smör. Skala och skiva löken, kärna ur och strimla paprikan. Låt lök och paprika fräsa med ett par minuter. Koka upp broccolin och låt den rinna av. Rör ner i stekpannan tillsammans med crème fraiche, grädde pesto. Blanda med pastan och häll i en form. Strö över ost och gratinera i ugnen i 15 min.

Lycka till!